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【クール配送】アニェス・パケブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌブラン [2022]750ml (白ワイン)

Name: 【クール配送】アニェス・パケ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ブラン [2022]750ml (白ワイン)
Brand: 【クール配送】アニェス・パケ
Price: 4530 JPY
Availability: InStock

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商品詳細情報

管理番号	新品：30982358028 中古：30982358028-1	メーカー	【クール配送】アニェス・パケ	発売日	2025/02/03 02:23	定価	5808円
カテゴリ	ビール・洋酒ワイン白ワイン【クール配送】アニェス・パケブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌブラン [2022]750ml (白ワイン)

【クール配送】アニェス・パケブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌブラン [2022]750ml (白ワイン)

地元ムロワジー村のリウ・ディ「マトラン」と「シュル・レ・リュ・ド・ボーヌ」の2区画より造られる「オート・コート・ド・ボーヌブラン」!2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。　実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培を創業当初から実践しているのみならず、ぶどう樹を1本1本観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」にも取り組むなど地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに畑仕事に精魂込めています。「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」という彼女の願いは叶い、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにもかかわらず、その品質に感動した「コート・ドール」、「ランズブール」、「ポール・ボキューズ」、「ジョルジュ・ブラン」といったフランス・ミシュラン3つ星レストランのソムリエ達が、こぞってオンリストするようになりました。「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌブラン」は、地元ムロワジー村のリウ・ディ「マトラン」と「シュル・レ・リュ・ド・ボーヌ」の2区画合計で2.5ha。平均樹齢40年のVV。コンクリート製タンクで発酵後、樽（新樽率10%）でマロラクティック発酵＆10ヶ月間熟成。テクニカル情報栽培：厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、除草剤、殺虫剤等は一切使用しない。マス・セレクションへの取り組み醸造：2回選果。天然酵母のみで発酵。白は除梗せず、赤は90～100%除梗。「果実の風味と熟成力を最大限保つために」、酒石酸の冷却処理を行わないAgnes Paquet Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blancアニェス・パケブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌブラン産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌオート・コート・ド・ボーヌ原産地呼称：AOC. BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNEぶどう品種：シャルドネ 100%アルコール度数：12.5%味わい：白ワイン辛口

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